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280 G .... Pasta Tipo Bavette
180 G .... Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti)
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1/3 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Peperoncino
.... Prezzemolo
.... Sale

Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti. Bagnare con il vino e fare cuocere. Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata. Guarnire con del prezzemolo tritato.

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