BIGOLI ALLE ACCIUGHE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ACCIUGHE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Farina 3 .... Uova 3 .... Acciughe 2 .... Cipolle .... Prezzemolo 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Poco .... Sale |
Preparazione: |
Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po' più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi. Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico. Fate i bigoli passando un po' di pasta alla volta nell'apposito torchio. Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell'olio, scioglietevi le acciughe. Condite la pasta. Vini di accompagnamento: Lessini Durello DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |