BRODETTO DI PASQUA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BRODO DI CAPPONE
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
200 Cl .... Brodo Di Cappone 8 .... Uova 1/2 .... Limone 1 Ciuffo .... Maggiorana Fresca Alcuni Crostini .... Pane .... Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Preparazione: |
Preparare il brodo e farlo intiepidire. In una pentola mettere 6 uova intere e 2 tuorli e batterli bene unendovi il succo di limone e, poco a poco, il brodo appena tiepido, sempre continuando a sbattere. Porre la pentola sul fuoco e continuare a mescolare per 5-10 minuti senza portare ad ebollizione. Disporre i crostini precedentemente tostati nei piatti individuali e cospargerli di foglioline di maggiorana e parmigiano, quindi versarvi sopra il brodetto e servire. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |