BRODO CON LA PASTA GRATTUGIATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BRODO DI MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Farina 50 G .... Semolino 3 .... Uova 100 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Brodo Di Manzo |
Preparazione: |
Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina. Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata. Cospargete di pecorino le porzioni individuali. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |