BRODO FREDDO AROMATICO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BRODO DI CARNE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
75 Cl .... Brodo Di Carne 4 Foglie .... Menta Alcune Foglie .... Basilico 1 Rametto .... Cerfoglio .... Timo 1 Ciuffo .... Prezzemolo .... Sale |
Preparazione: |
Preparate un brodo di carne piuttosto ristretto, lasciatelo raffreddare e sgrassatelo passandolo al colino a maglia sottile. Tritate qualche fogliolina di basilico, un ciuffo di cerfoglio e uno di prezzemolo, quattro foglioline di menta e un po' di timo, raccogliete il tutto in una zuppiera e sopra versatevi il brodo bollente. Regolate il sale con moderazione. Lasciatelo in infusione almeno per 2 ore. Passate il brodo al colino, scaldatelo e poi servitelo in tazza. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |