BUCATINI AL CAVOLFIORE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore Piccolo 350 G .... Pasta Tipo Bucatini 4 .... Acciughe 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 15 G .... Zenzero .... Zafferano .... Sale Marino |
Preparazione: |
Far lessare le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata. Tenerle da parte. Dopo aver dissalato e diliscato le acciughe frullarle con 4 cucchiai d'olio in un mixer; trasferirle in una zuppiera e unirvi lo zenzero grattugiato e 2 cucchiai d'acqua di cottura in cui è stato disciolto lo zafferano. Frattanto nell'acqua del cavolfiore cuocere la pasta; scolarla, versarla nella zuppiera unendo il cavolfiore. Mescolare bene e servire. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |