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400 G .... Pasta Tipo Bucatini
6 .... Pomodori Perini
3 Spicchi .... Aglio
1 Mazzetto .... Prezzemolo
1 Fetta .... Pane Toscano (mollica)
.... Olio D'oliva
.... Peperoncino
.... Sale

Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm. Tritare finemente l'aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino. Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocere a fiamma alta per 5 minuti. Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere. Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio.

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