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400 G .... Pasta Tipo Bucatini
300 G .... Pomodori Perini
2 .... Cipolle
6 Foglie .... Alloro
1 Pezzetto .... Cannella
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato.

Dorare le cipolle affettate con 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, unire l'alloro e la cannella e cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini al dente, scolarli e condirli con il sugo e abbondante parmigiano grattugiato.

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