BUCATINI ALL'AMATRICIANA - VARIAZIONE 12
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GUANCIALE DI MAIALE
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Bucatini 100 G .... Guanciale Di Maiale 60 G .... Pancetta Di Maiale 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino Bianco 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva 5 .... Pomodori Da Sugo .... Peperoncino Abbondante .... Formaggio Pecorino Romano Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti. Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino. Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto. Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento. Servite con abbondante pecorino grattugiato. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |