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400 G .... Pasta Tipo Bucatini
80 G .... Olive Nere Snocciolate
1 Manciata .... Capperi
.... Prezzemolo Tritato
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale

Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l'aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l'aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito.

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