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3 .... Panini Raffermi
400 G .... Latte
3 .... Uova
100 G .... Formaggio Fontina
100 G .... Formaggio Asiago
50 G .... Formaggio Gorgonzola
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
6 Cucchiai .... Brodo
.... Cipolla

Tagliare a fette il pane e bagnarlo nel latte tiepido. Mescolare e far riposare due ore. Aggiungere i formaggi a dadini, la cipolla già imbiondita a fuoco dolce, le uova, la farina e il parmigiano. Formare con l'impasto dei grossi gnocchi e farli bollire per 15 minuti nel brodo.

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