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8 .... Cannelloni All'uovo
300 G .... Ricotta
300 G .... Spinaci Lessati Tritati
50 G .... Prosciutto Cotto A Dadini
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
300 G .... Besciamella
.... Prezzemolo
.... Noce Moscata
.... Burro
.... Sale
.... Pepe

Cuocere per 10 minuti gli spinaci con una noce di burro e un po' di sale. Unire agli spinaci la ricotta, 2 cucchiai di parmigiano, noce moscata sale e pepe. Riempire con il composto i cannelloni e sistemarli in una pirofila, coprirli con la besciamella, distribuirvi il prosciutto e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

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