4

100 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
1 Fetta .... Prosciutto Cotto (fette Da 80 G)
1 Costa .... Sedano (80 G)
.... Insalatine Miste
.... Aceto Di Vino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe

Prendete una cucchiaiata di formaggio grattugiato e deponetelo in un mucchietto al centro di una padella antiaderente calda, tenuta su fuoco basso. Appena il formaggio si sarà sciolto, allargandosi in una crespellina, togliete quest'ultima e avvolgetela su uno stampo per cannoli. Preparate 8 cannoli. Riducete a filetti sottili il prosciutto e il sedano; mescolateli insieme e riempite i cannoli di formaggio. Condite le insalatine con olio, aceto, sale, pepe, quindi distribuitele nei piatti da porzione, accomodatevi i cannoli (2 cadauno) e portateli in tavola.

Preparazione: 30 minuti.