4

400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
200 G .... Zucchine A Rondelle
3 .... Uova
1 .... Tuorlo D'uovo
.... Olio D'oliva
.... Aglio
4 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale

Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire.

-