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400 G .... Pasta Tipo Conchiglie
500 G .... Pomodori Maturi
1 .... Dado
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
1 .... Limone
.... Rosmarino
50 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
.... Pepe

Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori. Metterli in un tegame con l'olio, l'aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato. Rimettere sul fuoco per pochi minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo. Far insaporire mescolando bene e servire.

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