4

300 G .... Pasta Tipo Conchiglie
200 G .... Cipolla
.... Prezzemolo
1 Rametto .... Rosmarino
.... Salvia
30 G .... Burro
2 .... Wurstel Di Maiale
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Formaggio Grana Grattugiato

Lavare e asciugare le erbe e tritarle insieme alla cipolla. Mettere il burro e 2 cucchiai di olio in un tegame e unirvi il trito. Cuocerlo a fuoco bassissimo e a pentola coperta finché la cipolla sarà appassita ma non colorita. Unire i wurstel, spellati e tagliati a dadini, e cuocere finché sarà cotta la pasta. Lessare le conchiglie in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo e grana grattugiato

-