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500 G .... Pasta Tipo Conchiglie
500 G .... Pomodori Maturi
1 .... Dado
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
.... Rosmarino
1 .... Limone
50 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
.... Pepe

Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezzetti. Metterli in 1 tegame a freddo con l'olio, l'aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe. Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore. Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino. Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.

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