4

400 G .... Pasta Tipo Conchiglie
40 G .... Funghi Secchi
50 G .... Pancetta
1 .... Cipolla
100 G .... Prosciutto Crudo Di Praga
60 G .... Burro
200 G .... Panna
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe

Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua. Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti. Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle. Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.

-