CREMA DI CAVOLINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLINI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Cavolini Di Bruxelles 60 G .... Pancetta 100 Cl .... Brodo Di Dado .... Formaggio Grattugiato .... Sale .... Pepe Alcuni Cucchiai .... Panna |
Preparazione: |
In una padella soffriggete la pancetta tritata. Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti. Togliete i cavolini e frullateli. Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene. Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte. Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |