CREMA DI FINOCCHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FINOCCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
5 .... Finocchi 1 .... Scalogno (o Cipolla) 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva 1 Pezzetto .... Burro 100 Cl .... Acqua 2 Cucchiai .... Brodo Granulare Magro Knorr .... Pepe Abbondante .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio .... Maizena (facoltativo) |
Preparazione: |
Pulite i finocchi, eliminando le foglie esterne più dure, tagliateli a spicchi. In un tegame fate soffriggere lo scalogno con burro e olio, aggiungete i finocchi e qualche barbina verde (molto profumata) dei finocchi. Fate insaporire molto bene, pepate, aggiungete l'acqua calda e il brodo granulare magro Knorr e fate cuocere per 30 minuti circa. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Se è necessario addensate con 1 cucchiaio di maizena sciolto in 1/2 tazzina d'acqua. Servite accompagnando con abbondante parmigiano grattugiato. Potrete servire questa crema con pane tostato. |
Note: |
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |