CREMA DI MANDORLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MANDORLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Mandorle Pelate 75 Cl .... Brodo Di Pollo 200 G .... Panna Liquida 3 .... Tuorli D'uovo 1 Pizzico .... Pepe .... Sale |
Preparazione: |
Tritare finissime 150 g di mandorle pelate e porle in una pentola aggiungendovi lentamente, rimescolando in continuazione, 75 cl di brodo di pollo. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione sempre rimescolando. Unire 150 g. di panna liquida e abbassare la fiamma al minimo. Far scaldare ed emulsionare bene anche la panna e quindi versare questa crema in una zuppiera dove già sono 3 tuorli d'uovo, 50 g di panna liquida e un pizzico di pepe. Rimescolare bene, aggiustare di sale e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |