CREMA DI PATATE - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Patate 2 .... Porri 50 G .... Burro 4 Fette .... Pancarré 100 Cl .... Brodo Vegetale 1/2 Bicchiere .... Panna .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti. Versate nel recipiente il brodo bollente. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate. Servite la crema ben calda con i crostini. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |