CREMA DI PISELLI E PATATE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Piselli 3 .... Patate 2 .... Porri 2 Cucchiai .... Yogurth 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 4 Fettine .... Pane (fette Sottili) 1/2 .... Limone 6 Foglie .... Menta Fresca .... Sale |
Preparazione: |
In una pentola scaldate l'olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d'acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Traminer DOC, Genzano Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |