CREMA DI POMODORO - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Pomodori Maturi 40 G .... Burro 200 G .... Panna Fresca 500 G .... Latte 2 Cucchiai .... Farina 20 Foglie .... Basilico 1 Pizzico .... Zucchero 1 Presa .... Sale |
Preparazione: |
Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e metterli in pentola con 20 g di burro e 20 foglie di basilico. Cuocere a fuoco basso mescolando. In un tegame dal fondo pesante fondere il burro rimasto, aggiungere 2 cucchiai di farina e il latte, poco per volta, mescolando sempre. Cuocere per 10 minuti. Unire alla besciamella i pomodori passati, un pizzico di zucchero, una presa di sale e la panna. Amalgamare gli ingredienti e servire a temperatura ambiente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |