CREMA DI SEDANO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEDANO BIANCO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Sedano Bianco 100 Cl .... Brodo Di Carne 3 .... Patate 1 .... Cipolla 30 G .... Burro .... Formaggio Grattugiato 1/2 Bicchiere .... Latte .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In una pentola scaldate il burro con un po' d'olio e insaporitevi la cipolla e il sedano tritati, soffriggete per 4 minuti. Versate il brodo caldo. Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, coprite e fate sobbollire per 40 minuti. Passate al frullatore, ponete di nuovo il passato sul fuoco e portate a bollore. Spegnete, incorporate mezzo bicchiere di latte caldo, salate. Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Breganze Bianco DOC, Orvieto DOC, Taburno Coda Di Volpe DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |