CREMA DI SPINACI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Spinaci Surgelati 1 Cespo .... Insalata Lattuga 50 Cl .... Latte 1 .... Dado 1 .... Tuorlo D'uovo .... Farina .... Noce Moscata .... Formaggio Grana Grattugiato 30 G .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Cuocere la lattuga per 10 minuti in 75 cl di brodo di dado. Lessare gli spinaci, strizzarli, aggiungerli alla lattuga e passare il tutto al setaccio. Cuocere per 10 minuti. Sciogliere il burro, unire 1 cucchiaio di farina e diluire con il latte caldo, salare e profumare con la noce moscata. Unire questa salsa alle crema di verdure. Cuocere per 5 minuti e versarvi, prima di servire, il tuorlo sbattuto con il formaggio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |