CREMA DI ZUCCHINE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Zucchine 30 G .... Burro 50 Cl .... Latte 50 Cl .... Brodo Di Pollo 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1 Ciuffo .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le zucchine tagliate a rondelle, la cipolla a fettine sottili e l'aglio schiacciato. Lasciate stufare a fuoco basso per un quarto d'ora. Poi versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti. Frullate e aggiungete al composto il latte caldo. Mescolate, regolate il sale e il pepe. Ponete di nuovo sul fuoco e togliete la crema appena accenna a bollire. Cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Leverano Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |