CRUDAIOLA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI MATURI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Penne Rigate 400 G .... Pomodori Maturi 100 G .... Ricotta Dura 1 Ciuffo .... Basilico 1 .... Cipollotto Fresco 5 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondare e lavare i pomodori, poi immergerli per qualche minuto in acqua bollente e pelarli. Aprirli a metà, privarli dei semi, spezzettarli e metterli in 1 terrina. Unirvi il basilico e il cipollotto lavati e tritati grossolanamente, 5 cucchiai d'olio, sale e pepe; lasciar riposare per 30 minuti circa. Intanto, cuocere la pasta al dente. Scolarla e unirla alla salsa fredda e alla ricotta dura grattugiata. Rimestare per mescolare tutti gli ingredienti e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |