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Poco .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla Tritata
1 Tazza .... Riso Lessato
2 Cucchiai .... Pinoli
.... Sale
.... Pepe
12 .... Foglie Di Vite
.... Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)
.... Succo Di Limone

Si tratta di un piatto tipico della Grecia. Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe. Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia. Ricoprirli a metà di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora. Farli raffreddare, irrorarli di succo di limone e servire.

Luogo: Grecia.