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350 G .... Riso
350 G .... Piselli
.... Olio D'oliva
1/2 .... Cipolla Tritata
.... Brodo Di Dado
1 .... Peperone Rosso Dolce
1 .... Peperone Giallo Dolce
20 .... Olive Verdi
.... Salsa Worcester
.... Pepe
2 Gambi .... Sedano

Far appassire la cipolla con 4 cucchiai di olio. Unire il riso, mescolare, coprire con il brodo e cuocere in forno a calore medio fino a quando il brodo sarà assorbito. Far intiepidire e condire con una salsa preparata battendo 5 cucchiai di olio con 1/2 cucchiaio di worcester, poco sale e pepe. Unire il sedano, i peperoni e le olive a filetti e i piselli lessati. Mescolare e servire freddo.

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