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400 G .... Pasta Tipo Farfalle
100 G .... Mascarpone
50 G .... Formaggio Gorgonzola Dolce
200 G .... Panna Da Cucina
50 G .... Gherigli Di Noci
50 G .... Burro
50 G .... Formaggio Grana
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata

Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.

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