FARFALLE ALLA NONNA ALICE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Farfalle 4 Fette .... Prosciutto Crudo 20 Cl .... Panna 1 Barattolo .... Pomodori Pelati 60 G .... Olive Nere Snocciolate .... Origano 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l'aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell'olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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