FARFALLE ALLA PANCETTA AFFUMICATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Farfalle 100 G .... Pancetta Affumicata 250 G .... Pomodori Pelati 20 Cl .... Panna .... Peperoncino Abbondante .... Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio, rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti e il peperoncino spezzettato. Quando hanno preso colore unite i pomodori pelati, regolate il sale e cuocete a fuoco dolce per mezz'ora. A pochi minuti dal termine aggiungete la panna, mescolate, riducete il calore e lasciate addensare. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le farfalle. Scolatele bene al dente, versatele nel tegame del sugo e fate insaporire per mezzo minuto mescolando. Cospargete con abbondante formaggio grattugiato. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano “Chiaretto” DOC, Colli Alto Tiberini Rosato DOC, Gioia Del Colle Rosato DOC. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |