FARFALLE CON ASPARAGI E RICOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ASPARAGI SELVATICI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Farfalle Fresche Semintegrali 300 G .... Asparagi Selvatici 150 G .... Ricotta Finissima Di Capra .... Olio D'oliva 2 Mestoli .... Brodo Vegetale .... Sale Marino 1 Macinata .... Pepe (facoltativo) |
Preparazione: |
Far appassire gli asparagi mondati e tagliati a pezzetti in 2 mestoli di brodo vegetale; salare. Una volta cotti frullarli con un filo d'olio crudo. Incorporarvi la ricotta e a piacere una macinata di pepe. Tenere in caldo a bagnomaria, quindi condirvi la pasta lessata al dente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |