FARFALLE CON I CARCIOFI

per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CARCIOFO

N° Persone:

Ingredienti:

1 .... Carciofo
.... Timo
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Per La Pasta:
1 .... Uovo
100 G .... Farina Integrale
100 G .... Farina Di Grano Duro
100 G .... Farina Bianca
.... Sale
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco

Preparazione:

Fare un impasto con le tre farine, stendere la pasta e tagliare delle piccole lasagne e formare delle farfalle. Cuocere la pasta in acqua bollente; trifolare i carciofi con la cipolla e amalgamarli con la pasta, sale, pepe e un po' di timo.

Note:

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