FARFALLINE CON SEDANO E CAROTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEDANO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Pasta Tipo Farfalline All'uovo 2 Gambi .... Sedano Verde Tenero Con Le Foglie 2 .... Carote 1 .... Scalogno Piccolo 20 G .... Burro 1 Pizzico .... Paprica Dolce .... Sale |
Preparazione: |
Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli. Sbucciate lo scalogno e tritatelo. Affettate il sedano, conservando a parte le foglie più tenere. Tagliate a bastoncini sottili le carote. Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti. Salate. Cuocete la pasta in una pentola d'acqua bollente leggermente salata. Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure. Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite. |
Note: |
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 260. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |