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250 G .... Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche
150 G .... Carne Di Vitello Magra Macinata
1 .... Uovo
100 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
2 .... Zucchine
1 .... Cipolla
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.

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