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750 G .... Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
150 G .... Fegatini Di Pollo
1 .... Cipolla
1 Bicchierino .... Vino Marsala
1 Foglia .... Alloro
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
.... Pepe

Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l'olio, il burro, l'alloro, il sale e il pepe. Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.

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