GNOCCHI AL CRESCIONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CRESCIONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Gnocchi Di Patate 200 G .... Crescione 1 Pezzetto .... Porro 30 G .... Burro 100 G .... Panna Fresca 1 Cucchiaino .... Senape .... Sale |
Preparazione: |
Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure. Tritare il porro. Scaldare il burro in 1 padellino, unire il porro e farlo ammorbidire, aggiungere poi il crescione e cuocerlo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito. Frullare il tutto, versare il purè di crescione di nuovo nel padellino, unire la panna, la senape, salare e mescolare tenendo in caldo su fuoco bassissimo. Cuocere gli gnocchi, disporli sul piatto di portata e condirli con la salsa al crescione. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |