PASTA E FAGIOLI - VARIAZIONE 6
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI BIANCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Fagioli Bianchi 80 G .... Pasta Tipo Maltagliati All'uovo 3 Cucchiai .... Polpa Di Pomodoro 4 Foglie .... Salvia 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
La sera prima mettete a bagno i fagioli. Scolateli, cuoceteli per circa 2 ore. Frullatene la metà. In una pentola fate dorare in tre cucchiai d'olio la salvia e l'aglio schiacciato. Versatevi il frullato di fagioli e circa un litro e mezzo d'acqua. Salate e pepate. Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi. Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti o più. È ottima calda, fredda o anche semifredda. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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