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4 .... Porri Mondati
1/2 Cucchiaio .... Zucchero
1 Cucchiaio .... Pomodori Secchi Sott'olio
1 Pizzico .... Cannella
.... Sale
.... Pepe
500 G .... Riso Arborio
1 Cucchiaio .... Scorza Di Limone Grattugiata
50 Cl .... Brodo
200 G .... Prezzemolo Finemente Sminuzzato

In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso. Adesso è pronto per essere servito.

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