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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
500 G .... Riso 250 G .... Polpa Di Granchio In Scatola 1 .... Cipolla 1 .... Limone 15 Cl .... Vino Champagne .... Brodo Vegetale 1 Mazzetto .... Aneto 20 Cl .... Panna 80 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Pepe Rosa In Salamoia .... Sale |
Preparazione: |
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con il burro. Unite il riso, lasciatelo tostare un poco, quindi bagnatelo con lo champagne e fatelo evaporare, sempre mescolando. Proseguite la cottura unendo ogni tanto un po' di brodo caldo. A metà cottura del riso, unite la polpa di granchio sbriciolata, la scorza del limone grattugiata, il pepe rosa tritato e aggiustate di sale. Poco prima di levare dal fuoco, incorporate la panna e l'aneto tritato, quindi servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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