FREGULA STUFADA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Fregula (semola Sarda) 120 G .... Formaggio Pecorino Stagionato 50 G .... Strutto 1 .... Cipolla .... Prezzemolo .... Brodo Di Carne |
Preparazione: |
Fate bollire la semola nel brodo di carne finché sarà diventata morbida (20 minuti circa). Nel frattempo fate soffriggere un trito abbondante di cipolla e prezzemolo. Scolate la fregola dal brodo di cottura e sistematela in una teglia unta di strutto, alternando strati di semola al soffritto spolverato di pecorino. Mettete la teglia in forno e cuocete per altri 20 minuti circa. |
Note: |
Luogo: Sardegna. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |