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400 G .... Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti
1 .... Peperone Rosso Grande
1 .... Peperone Verde Grande
1 .... Peperone Giallo Grande
500 G .... Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati)
6 .... Filetti D'acciughe Sott'olio
1 .... Cipolla
20 Foglie .... Basilico
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale

Fate imbiondire la cipolla nell'olio. Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili. Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate. Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico. Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell'olio crudo.

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