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400 G .... Pasta Tipo Fusilli
600 G .... Fave
3 .... Pomodori Da Sugo
1 .... Cipolla
2 Spicchi .... Aglio
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Olio D'oliva
.... Sale

Mettere in una casseruola con l'olio l'aglio e la cipolla tritati, unire le fave sgranate e scottate in acqua salata per 5 minuti, far insaporire, aggiungere i pomodori spellati e tagliati a filetti, versare un bicchiere d'acqua, salare e cuocere per 40-45 minuti. Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, condirli con le fave e abbondante pecorino e servire.

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