FUSILLI ALLO SPECK - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPECK
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Fusilli
200 G .... Speck
60 G .... Burro
4 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai .... Brodo
.... Sale
1 Macinata .... Pepe
Preparazione:
Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burro in 1 padella e aggiungere lo speck, precedentemente tritato. Lasciar insaporire per 5 minuti, unire 1 piccola macinata di pepe e 3 cucchiai di brodo. Mescolare, rovesciare nel sugo la pasta scolata al dente, unire il grana e lasciar insaporire tutto insieme per qualche istante, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno e servire subito.
Note:
-
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