GAZPACHO - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
150 G .... Pane Casereccio 1 .... Peperone 800 G .... Pomodori Ramati 5 Cl .... Aceto Di Vino 8 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 .... Uovo Sodo 1 .... Cetriolo 1 Costa .... Sedano .... Sale |
Preparazione: |
Ammollare il pane nell'acqua per 30 minuti. Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi. Frullare. Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo. Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore. Tritare l'uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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