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4 Spicchi .... Aglio Pestato
1 Cucchiaino .... Pepe
1 Cucchiaino .... Sale
1/2 Cucchiaino .... Cumino In Polvere
2 Cucchiai .... Basilico Tritato
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Mollica Di Pane Bianco Fresco
1 .... Cipolla Tritata Finemente
2 .... Cetrioli Pelati E Tritati
1 .... Peperone Rosso Dolce
4 Tazze .... Acqua Gelata
5 .... Pomodori

Unire in una bacinella 4 spicchi d'aglio pestati, 1 cucchiaino di pepe, 1 di sale, 1/2 cucchiaino di cumino in polvere, 2 cucchiai di basilico tritato, mescolare bene e unire 5 cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungere 2 cucchiai di mollica di pane bianco fresco, 1 cipolla tritata finemente, 2 cetrioli pelati e tritati,1 peperone rosso dolce, pelato e privato dei semi. Allungare il tutto con 4 tazze di acqua gelata e la polpa di 5 pomodori ben maturi. Mescolare bene e servire ghiacciato.

Luogo: Spagna.