GNOCCHI ALLE ORTICHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORTICHE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 G .... Semolino 50 Cl .... Latte 400 G .... Ortiche Lessate 5 .... Formaggini Di Capra Poco .... Burro 3 .... Tuorli D'uovo 5 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Passare le ortiche. Bollire il latte, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 20 minuti, mescolando. Togliere dal fuoco, unire le ortiche, i tuorli e una noce di burro. Stendere il composto su un piano di marmo e formare uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore. Tagliarlo a dischetti. Schiacciare i formaggini e diluirli con 5 cucchiai di olio, salare e versare sugli gnocchi disposti in una pirofila. Gratinare per 6 minuti |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |