GNOCCHI DEI FARAGLIONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Patate 250 G .... Farina 100 G .... Burro 100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere .... Panna Liquida 4 .... Uova 100 Cl .... Latte .... Noce Moscata .... Pepe .... Sale |
Preparazione: |
Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata. Battere il composto per renderlo soffice. Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila. Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna. Gratinare per 15 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |